瓦努阿图雪卡毒素鱼类中毒

雪卡毒素鱼中毒是一种食源性疾病，由食用被有毒冈比尔藻毒素污染的珊瑚礁鱼类引起。这些毒素通常不会在人与人之间传播。

雪卡毒素无法通过烹饪、冷冻或干燥鱼类来破坏。由于导致雪卡毒素中毒的毒素不会改变鱼的外观、味道或气味，因此很难判断鱼是否受到污染。

雪卡毒素中毒症状通常在食用受污染的鱼类后3-6小时出现，但也可能在30小时后才出现。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和胃痛。有些人可能还会出现刺痛感、牙痛、瘙痒、口中金属味、视力模糊、对冷热更加敏感或体温颠倒（冷的东西感觉热，热的东西感觉冷）。

大多数人会在几天内从雪卡毒素鱼类中毒中康复；然而，目前尚无特效疗法。康复者应考虑至少6个月内避免食用鱼类、坚果、酒精和咖啡因，因为这些食物可能会导致症状复发。