维生素

维生素是人体健康生长发育所必需的少量物质。它们天然存在于某些食物中，但人体自身无法合成，因此必须从膳食中摄取。维生素分为水溶性和脂溶性两种。膳食中某种特定维生素摄入不足会导致相应的维生素缺乏症。服用维生素补充剂可以纠正膳食摄入不足，治疗维生素缺乏症。