甲型禽流感（H5N1）

目前，普通公众面临的风险被认为较低，因为这种病毒的当前毒株难以轻易附着在人体上呼吸道（鼻子和喉咙）的细胞上。这使得该病毒难以在人与人之间传播。然而，流感病毒会随时间发生变异，因此始终存在病毒获得在人群中更易传播能力的风险。研究人员和公共卫生机构正在密切监测局势，并做好准备以防风险升级。那些因工作或娱乐活动而接触受感染鸟类或其他动物（如奶牛）的人群，感染风险更高，应采取预防措施以减少与禽流感病毒的接触。

人类感染禽流感的主要治疗方法是使用奥司他韦（达菲）。季节性流感疫苗无法预防禽流感病毒感染，但可以降低同时感染人流感病毒和禽流感病毒的风险。美国政府储备了少量与禽流感病毒匹配度较高的疫苗，用于应对紧急情况，但由于目前认为其对公众的风险较低，这些疫苗尚未投入使用。

大多数杂货店出售的牛奶（除少数例外）都是经过巴氏杀菌的。巴氏杀菌法通过将牛奶短暂加热到高温，杀死禽流感病毒和其他危险微生物。饮用生牛奶（未经巴氏杀菌的牛奶）与许多可预防的食源性疾病有关，在此次禽流感爆发期间尤其不明智。猫等动物在食用了被禽流感病毒污染的未经巴氏杀菌的牛奶后，病情严重，有些甚至死亡。