弯曲杆菌病（弯曲杆菌）的风险

了解弯曲杆菌病的风险是什么以及谁的风险最大。

患弯曲杆菌病的风险

如果您食用某些被弯曲杆菌污染的生食或未煮熟的食物，您患弯曲杆菌病的风险最高，尤其是：

• 家禽
• 未加工的奶类和奶制品

其他会增加风险的食物包括：

• 贝类
• 未经处理的饮用水
• 生肉或未煮熟的肉，例如：
  • 牛肉
  • 猪肉
  • 羔羊
• 生水果和蔬菜（及其果汁）

如果您不这样做，则有接触弯曲杆菌的风险：

• 以下时间后用肥皂洗手：
  • 照料牲畜
  • 处理生肉或蔬菜
  • 处理宠物，包括宠物动物园的动物
  • 使用浴室或照顾因弯曲杆菌而生病的人
• 水果和蔬菜生吃前要洗净
• 通过对生肉和其他食物使用不同的砧板来防止交叉污染
• 在准备生肉（尤其是家禽）之前和之后彻底清洁工作台面

谁的风险最大

任何人都可能因弯曲杆菌病而生病。但是，如果您符合以下条件，则风险更大：

• 年龄在 60 岁或以上
• 是孕妇
• 是 5 岁以下的儿童
• 免疫系统较弱（抵抗疾病的能力）

并发症的风险

在极少数情况下，可能存在严重并发症的风险，例如：

• 吉兰-巴雷综合征，一种影响神经系统（大脑、神经和脊髓）的疾病
• 反应性关节炎，一种因身体其他部位感染而发生的疾病
  • 这可能导致长期关节炎

您还可能面临以下风险：

• 肠易激综合征
• 血流感染（败血症）
• 结肠肿胀和发炎（慢性结肠炎）
• 脑和脊髓感染（脑膜炎）
• 胆囊肿胀，感觉像剧烈的胃痛